Dans le domaine de l'emballage du vin, le bouchon de bouteille de Baijiu est un produit essentiel au contact des boissons alcoolisées. Étant donné son utilisation directe, il est nécessaire de le désinfecter et de le stériliser avant utilisation afin de garantir sa propreté. L'eau stérilisée étant couramment utilisée, ce type de produit risque-t-il de le corroder ? Nous avons interrogé les techniciens concernés et obtenu la réponse.
L'eau stérilisante est principalement composée de peroxyde d'hydrogène, un matériau très stable. Son effet stérilisant est principalement obtenu par la réaction chimique entre le peroxyde d'hydrogène et d'autres substances instables. En contact avec ces substances instables à la surface du bouchon, une série de processus d'oxydation se produit, ce qui empêche les micro-organismes présents à la surface du bouchon de stériliser.
En règle générale, un bouchon de bouteille peut être trempé dans de l'eau stérilisée pendant environ 30 secondes pour éliminer des dizaines de micro-organismes tels qu'Escherichia coli et Salmonella. Grâce à son temps de stérilisation court et à son efficacité, cette eau est largement utilisée pour le nettoyage des bouchons de bouteilles. Cette eau stérilisée est un produit de nettoyage plus écologique et plus stable. Son principe de stérilisation repose principalement sur l'oxydation, ce qui la rend non corrosive. Ainsi, le bouchon de bouteille de Baijiu ne se corrode pas.
Date de publication : 25 juin 2023