Parmi les dispositifs en liège pour bouteilles de vin, le plus traditionnel et le plus connu est bien sûr le bouchon. Souple, incassable, respirant et hermétique, le liège a une durée de vie de 20 à 50 ans, ce qui en fait un favori des vignerons traditionnels.
Avec l'évolution de la science et de la technologie et des conditions du marché, de nombreux bouchons de bouteilles modernes ont vu le jour, et les bouchons à vis en font partie. Le bouchon peut être en fer ou en plastique. Cependant, même aujourd’hui, de nombreux consommateurs sont encore plus réticents aux bouchons à vis, y voyant un signe de « mauvaise » qualité du vin et incapables de profiter du processus romantique et excitant consistant à retirer le bouchon lors de l’ouverture d’une bouteille.
En fait, en tant que bouchon unique, le bouchon à vis présente des avantages que les autres dispositifs en liège n'ont pas, et ses caractéristiques sont les plus adaptées à la plupart des produits vitivinicoles.
1. Le bouchon à vis est hermétique, ce qui convient à la plupart des vins
La perméabilité à l'air des bouchons à vis n'est pas aussi bonne que celle des bouchons en liège, mais la plupart des vins dans le monde sont simples et faciles à boire et doivent être bu dans un court laps de temps, c'est-à-dire qu'ils n'ont pas seulement besoin d'être vieillis dans le bouteille, mais essayez également d'éviter une oxydation excessive. Bien entendu, de nombreux vins rouges haut de gamme et quelques vins blancs haut de gamme doivent encore être bouchés pour bénéficier de l'amélioration de la qualité apportée par une lente oxydation au fil des années.
2. Les bouchons à vis sont bon marché, qu'est-ce qui ne va pas ?
En tant que pur produit industriel moderne, le coût de production des bouchons à vis est forcément inférieur à celui des bouchons en liège. Toutefois, une bonne affaire ne signifie pas un mauvais produit. Tout comme pour trouver un partenaire de mariage, la personne qui n’est pas la meilleure ou la plus « chère » est celle qui vous convient le mieux. La noblesse vaut la peine d’être admirée, mais elle n’est pas nécessairement propice à la possession.
De plus, les bouchons à vis sont plus faciles à ouvrir et plus résistants que les bouchons en liège. Pour les producteurs et consommateurs de vin ordinaire, pourquoi ne pas utiliser des capsules à vis ?
3. 100 % évitent la contamination du liège
Comme nous le savons tous, la contamination par le liège est un désastre imprévisible pour le vin. Vous ne saurez pas si le vin est taché de bouchon avant de l'ouvrir. En effet, la naissance de nouveaux bouchons de bouteilles comme les bouchons à vis est aussi étroitement liée à la pollution des bouchons en liège. Dans les années 1980, la qualité du liège naturel produit à cette époque ne répondant pas aux exigences de la population, il était très facile d'être infecté par le TCA et de détériorer le vin. Par conséquent, des bouchons à vis et des bouchons synthétiques sont apparus.
Heure de publication : 03 avril 2023