Depuis la fin de l'année dernière, la tendance des vins biologiques et sans alcool est devenue frappante chez tous les fabricants.
Des méthodes de conditionnement alternatives se développent, comme le vin en conserve, car la jeune génération est habituée à consommer des boissons sous cette forme. Des bouteilles standard peuvent toujours être utilisées si vous préférez. Les bouteilles de vin en aluminium et même en papier font leur apparition.
On observe une évolution de la consommation vers les vins blancs, rosés et rouges légers, tandis que la demande de cépages tanniques robustes diminue.
La demande de vins mousseux en Russie est en forte croissance. Le vin mousseux n’est plus considéré comme un simple attribut festif ; en été, cela devient un choix naturel. De plus, les jeunes apprécient les cocktails à base de vin mousseux.
Dans l’ensemble, la demande intérieure peut être considérée comme stable : les Russes aiment se récompenser avec un verre de vin et se détendre avec leurs proches.
Les ventes de boissons à base de vin, de vermouth et de vins de fruits sont en baisse. On constate cependant une dynamique positive pour les vins tranquilles et les vins effervescents.
Pour les consommateurs nationaux, le facteur le plus important est le prix. L’augmentation des droits d’accises et des droits de douane a rendu les variétés importées très chères. Cela ouvre le marché aux vins d’Inde, du Brésil, de Turquie et même de Chine, tout en offrant des opportunités aux producteurs locaux. De nos jours, presque toutes les chaînes de vente au détail collaborent avec eux.
Récemment, de nombreux marchés spécialisés dans le vin ont ouvert leurs portes. Presque toutes les grandes caves s'efforcent de créer leurs propres points de vente et de développer ensuite leur activité. Les rayons des vins locaux sont devenus un terrain d'expérimentation.
Heure de publication : 25 octobre 2024