Depuis la fin de l’année dernière, la tendance des vins biologiques et sans alcool est devenue particulièrement perceptible chez tous les producteurs.
Des méthodes d'emballage alternatives sont développées, comme le vin en canette, car la jeune génération est habituée à consommer des boissons sous cette forme. Les bouteilles standard peuvent toujours être utilisées si on le souhaite. Des bouteilles de vin en aluminium, voire en papier, font leur apparition.
On observe une évolution de la consommation vers les vins blancs, rosés et rouges légers, tandis que la demande pour les variétés tanniques robustes est en baisse.
La demande de vins mousseux en Russie connaît une forte croissance. Le vin mousseux n'est plus considéré comme un simple attribut festif ; en été, il devient un choix naturel. De plus, les jeunes apprécient les cocktails à base de vin mousseux.
Dans l’ensemble, la demande intérieure peut être considérée comme stable : les Russes aiment se récompenser avec un verre de vin et se détendre avec leurs proches.
Les ventes de boissons à base de vin, de vermouth et de vins de fruits sont en baisse. Cependant, on observe une dynamique positive pour les vins tranquilles et les vins effervescents.
Pour les consommateurs nationaux, le facteur le plus important est le prix. L'augmentation des droits d'accise et des droits de douane a rendu les variétés importées très chères. Cela ouvre le marché aux vins d'Inde, du Brésil, de Turquie et même de Chine, tout en offrant des opportunités aux producteurs locaux. Aujourd'hui, presque toutes les chaînes de distribution collaborent avec eux.
Récemment, de nombreux marchés spécialisés dans les vins ont ouvert leurs portes. Presque tous les grands domaines viticoles s'efforcent de créer leurs propres points de vente et de développer leur activité. Les rayons des vins locaux sont devenus un terrain d'expérimentation.
Date de publication : 25 octobre 2024