1. Échappement
Ces trous peuvent être utilisés pour l'échappement pendant le plafonnement. Dans le processus de bouchage mécanique, s'il n'y a pas de petit trou pour épuiser l'air, il y aura de l'air entre le bouchon de la bouteille et la bouche de la bouteille pour former un coussin d'air, ce qui fera tomber le capuchon de vin lentement, affectant la vitesse de production de la gamme d'assemblage mécanique. De plus, lors du lancement du capuchon (capuchon en papier d'aluminium) et du chauffage (capuchon thermoplastique), l'air résiduel sera enfermé dans le capuchon de vin, affectant l'apparence du capuchon.
2. Ventilation
Ces petits trous sont également les évents du vin, qui peuvent faciliter le vieillissement. Une petite quantité d'oxygène est bonne pour le vin, et ces évents sont conçus pour aider le vin à avoir accès à l'air lorsqu'il est complètement scellé. Cette oxydation lente peut non seulement faire en sorte que le vin développe une saveur plus complexe, mais aussi prolonger sa durée de vie.
3. Hydratant
Comme nous le savons tous, en plus de la lumière, de la température et du placement, la préservation du vin nécessite également une humidité. En effet, le bouchon en liège a une contractibilité. Si l'humidité est trop faible, le bouchon en liège deviendra très sec et l'étanchéité deviendra pauvre, ce qui peut entraîner une grande quantité d'air entrant dans la bouteille de vin pour accélérer l'oxydation du vin, affectant la qualité du vin. Le petit trou sur le sceau de la bouteille peut garder la partie supérieure du bouchon à une certaine humidité et garder son étanchéité.
Mais tous les casquettes en plastique de vin n'ont pas de trous:
Le vin scellé avec des bouchons à vis n'a pas de petits trous. Afin de conserver la saveur des fleurs et des fruits dans le vin, certains vignoteurs utiliseront des bouchons à vis. Il y a peu ou pas d'air entrant dans la bouteille, ce qui peut inhiber le processus d'oxydation du vin. La couverture en spirale n'a pas la fonction de perméabilité de l'air comme le liège, il n'a donc pas besoin d'être perforé.
Heure du poste: APR-03-2023